Hozzávalók:
4-5 narancs héja, a súlyánál dupla mennyiségű cukor.
*
Elkészítés:
Januári csemege: kandírozott narancshéj – a narancs héját csíkokra vágom, majd 1 hétig vízben áztatom, naponta cserélve a vizet. 1 hét után nyakon öntöm a súlyának dupla mennyiségű cukorral és lassú tűzön addig párolom, míg elfogy alatta a leve, még melegen kristálycukorba forgatom.