Hozzávalók:
Kakas combjai, szárnya, háta, melle (összedarabolva)
1 nagy fej vöröshagyma, piros őrölt paprika, só, bors, ajvárt is használtam ízesítésre
3 db tojás, kb 1,5 dl víz és finomliszt
*
Elkészítés:
A hagymát lereszelem, kevés mangalica zsíron megdinsztelem, rárakom a húst, átforgatom, sózom, és elkezdem szépen lassan főzni.
Majd ha a lé kezd elfőni, ráteszem az őrölt paprikát, az ajvárt a borsot megkóstolom, és pótolom a sót, ha kell még hozzá.
Megcsinálom a nokedlit, forró sós vízbe kiszaggatom, ha felforr keverek még egyet rajta és szedem ki, pörköltszaftatl meglocsolom, összekeverem és készen is van.
