Hozzávalók:
Tészta:
4 db tojás
4 evőkanál cukor
3 evőkanál liszt
1 evőkanál kakaó
1/2 csomag sütőpor
Krém:
1 csomag vaníliás puding (főzős)
3 dl tej (tejérzékenyeknek – víz)
1-1,5 evőkanál kakaó
15 dkg margarin (növényi)
10 dkg porcukor
Máz:
6 dkg vaj/margarin (növényi)
6 dkg porcukor
1 púpos evőkanál étkezési keményítő
1 púpos evőkanál kakaó
1,5 evőkanál tej
*
Elkészítés:
tepsi méret 17*24
A krémhez 2 dl tejet/vizet feltesszük főzni, az 1 dl tejjel/vízzel elkeverjük a kakaóval összekevert vaníliás pudingot, beleöntjük a lábasba, és elkészítjük a pudingot. Hűlni hagyjuk.
A margarint a porcukorral kihabosítjuk, és a kihűlt pudinggal simára keverjük. Hűtőbe tároljuk felhasználásig.
A tésztához a tojás sárgákat a cukorral fehéredésig keverjük. Beletesszük a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet. Majd a pici sóval felvert tojásfehérje habot is beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütjük (tűpróba). Rácsra tesszük, levesszük a sütőpapírt, kihűtjük.
A mázhoz a vajat/margarint kockázzuk, és a porcukorral összeolvasztjuk 2-3 perc alatt, habverővel kevergetve. Levesszük a tűzről és belekeverjük az étkezési keményítőt, kakaót és a hideg tejet. Azonnal önthetjük a lehűlt krémre.
Tálalásig hűvös helyen/hűtőben tároljuk. Kockákra, szeletekre vágjuk – (3×4 = 12 db, vagy 2×4 = 8 db) – Díszíthető tejszínhabbal.
Megjegyzés:A kakaóval dúsított vaníliás pudinggal egy nagyon kellemes íz hatást kapunk. – Tejérzékenyeknek vízzel és növényi zsíradékkal készíthető. – Duplázhatók a hozzávalók.
(Saját összeállítás)
