Hozzávalók:
45 dkg liszt,
2 dl langyos tej,
1 csomag száraz élesztőpor élesztő,
6 dkg rama,
csípetnyi só,
7 dkg porcukor cukor,
1 egész tojás
Töltelékhez:
15 dkg rama,
8-10 evőkanálnyi cukor ízlés szerint ,
2 evőkanálnyi kakaópor
Tetejére:
1 db tojás
*
Elkészítés:
A lisztet száraz élesztőporral keverjünk,,majd hozzá adjunk ,csípetnyi sót,1 egész tojást,,ramát, porcukrot,1 csomag vanilia cukrot és 2 dl langyos tejet,jól összedolgozunk.majd fél orát pihentetjünk.Lisztezett deszkára tesszük, és kb 40 cm x hossza keskeny tégla alakúra kinyújtjunk.A ramat egy tálban kihabosítjuk, hozzáadjuk a holland kakaót és cukrot, alaposan jól elkeverjük és egyenletesen tésztára kenjünk és lefelé feltekerjünk. kb ujjnyi szeletekre vágjunk és bélelt papírral a tepsín , kenjünk felvert tojást és kb 15 percig kipihentjünk. Szükséges előmelegített! Sűtővillanynál légkeveréses 180 ° kb 15 perc sütjünk, Sütés után rácson hagyjunk addig kihűlni és találaskor hintéshez porcukor
Fontos!!
Sütés kozben a kakaó megolvad és úgy néz ki mintha ráégre a kakaós csiga tekercsre, de ne ijedj meg ,nem ég meg !
