Hozzávalók:
3 tojás
15 dkg őrölt mandula
1 evőkanál xilit
1 mokkáskanál foszfátmentes sütőpor
szükség esetén 1 evőkanál növényi alapu keményítő.
Töltelék.
2 evőkanál karobbpor
2 evőkanál olívaolaj
2 teáskanál xilit.
*
Elkészítés:
A tojásokat kikeverjük a xilittel. Az őrölt mandulát össze keverem a sütőporral. Amennyiben a masszát hígnak találjuk sűrítjuk az 1 evőkanál növényi alapu keményítővel.
A sütőlemezt sütőpapírral kibélelem és egyenletesen eligazítom a masszát. Előmelegített sütőbe kb. 5-8 percre berakom a sütőbe. Mikor elég szilárd a tésztánk kiveszük és az időközben elkészített tölteléket egyenletesen rákenem, majd feltekerem és egyenletes szeletekere vágom. Ezután még vissza helyezem a sütőbe hogy szépen át süljön.
