Hozzávalók:
fél kg szárazbab
fél kg füstölt nyúlja
3 szál sárgarépa
1-2 szál fehérrépa
1 fej hagyma
só
pirospaprika
fokhagyma
babérlevél
1 ek rizsliszt
kókuszzsír
*
Elkészítés:
A babot előző este beáztatjuk.
Másnap megpucoljuk a zöldséget-répát, és az áztatólétől leszűrt babbal együtt a kuktába tesszük, hozzáadjuk a darabokra vágott füstölt húst is, pár gerezd fokhagymát, babérlevelet is és felöntjük annyi vízzel, hogy a kukta kb a háromnegyedéig legyen.
Rátesszük a fedelét, lezárjuk, és feltesszük főni, ha elkezd sípolni takarék lángra levesszük.
Kb 1 óra alatt fő meg, ekkor levesszük a tűzről, megvárjuk, hogy a teteje nyitható legyen, majd kevés kókuszzsíron a hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a rizslisztet a pirospaprikát és berántjuk a levest.
