Hozzávalók:
2 dl tej
20 dkg cukor,
1 dl főzött kávé
4 dl whisky
2,5 dl habtejszín (30%)
vaníliás cukor (ízlés szerint)
*
Elkészítés:
A cukrot világosbarnára karamellizáljuk egy magas falú edényben, hozzáadjuk óvatosan a tejet, és a főzött kévét is, (vigyázzunk a felcsapó forró gőzre!) és addig főzzük, amíg a cukor teljesen felolvad.
Ekkor öntsük hozzá a tejszínt is, forraljuk össze.
Ha szeretnénk tegyünk bele ízlés szerint vaníliás cukrot.
Hagyjuk kihűlni, majd öntsük hozzá a whiskyt is, és szűrjük üvegbe, és hagyjuk pár napig érni a hűtőben.
