Hozzávalók:
Még régebben elkészítettem Mezei Elmíra receptje alapján ezt a nagyon finom kiadós ételt. Megosztom Veletek a végeredményt. Paleos étel: )
kb. 25 dkg szeletelt bacon, nekem két csomag is elment rá, attól fűgg, hogy vékonyabb szeletek, vagy vastagabb.
1 evőkanál libazsír, vagy kacsazsír
1 nagy hagyma apró kockára vágva
1 nagy gerezd fokhagyma
2 fél csirkemellfilé, vékony csíkokra vágva
50 dkg darálthús
15 dkg csirkemáj kockázva
1/2 tk. tört pirospaprika
1 kk. só, bors
Őzgerinc nagyságú sütőforma az enyém 10X30
*
Elkészítés:
Előmelegítem a sütőt kb. 180 fokra. A sütőformát kibélelem szorosan egymásra érve baconnal. A zsírban megpirítom az apró kockára vágott hagymát, fokhagymát. Robotgépbe teszem a darálthúst, csirkemellfilé egyik felét, a májat, a tojást, párolt hagymát, fokhagymát, fűszereket és a sót. Jól összeturmixolom, ez lesz a pástétom, nekem a gyümölcsturmixom nem bírta, sajnos tönkrement, ezért tényleg robotgépet ajánlatos használni, könnyebben elviszi a húst. A keverék felét ráöntöm és elegyengetem a baconon, aztán ráteszem végi egymás mellé a csirkemell csíkokat, majd a másik felét ráöntöm a masszának, elegyengetem.Rátakarom a bacont. Nem kell lefedni sütésnél. Kb. 1,5 órát sütöm. A szaftot leöntöm és egy tepsibe borítom a húst, majd pár percig átsütöm a bacon megpiruljon rajta. Könnyen szeletelhető. Én köretnek párolt brokkolit és savanyúságot ettem. Nagyon kiadós.
