Hozzávalók:
Fagyasztott leveles tészta vagy kész krémes lap .
8 tojás
10dkg cukor,
5dkg liszt
2 dkg étkezési zselatin
1/2 liter tej
2 csomag vaniliás cukor +
15 dkg porcukor amit a fehérjével verünk fel
*
Elkészítés:
A cukrot elkeverem a 8 tojássárgájával
– belekeverjük a lisztet …
-felteszem a tejet főni , bele kavarom a tojásos masszát
-addig főzöm amíg kezd sürüsödni akkor
-leveszem a tűzrőé és belekeverem a feloldott háztartási zselatint + vaniliát …
-Hagyjuk hülni langyosra …s csak akkor keverjük bele a felvert tojás fehérjét
-.A tojások fehérjét a 15 dkg porcukorral felverjük
-és a langyos masszába keverjük
-Ha fagyasztott levelestésztát veszünk a tepsi hátán két lapot sütünk s ha kihült a krémel megtöltjük
-( a felső lapot felosztjuk és felszeleteljük így tesszük rá a krémre ..igy könyebb szeletelni ) egy éjszakát hűtőben tartjuk a tetejére vaniliás porcukrot szórunk
