Hozzávalók:
35 dkg csirkemáj
2 közepes vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
10 dkg vaj,só
2 teáskanál majoránna
1 teáskanál őrölt szekfübors
1 tk.őrölt feketebors
*
Elkészítés:
-a vaj 2/3 -át egy serpenyőben kisebb lángon felolvasztjuk
-a hagymát felszeleteljük,a vajon 5 percig sütjük
ezután hozzáadjuk a tisztitott ,mosott lecsepegtetett májat
-fűszerezzük,borsal,majorannával,szekfüborsal
-kb.10 -12 percig közepes lángon sütjük
– az utolsó percben adjuk hozzá a fokhagymát és a sót + a megmaradt vajat
-leturmixoljuk és hűtjük
-aki szereti tehet bele 1-2 kanál mustárt is
