Hozzávalók:
80 dkg csirkemáj
2 nagy fürt kisszemű kék szőlő (pl. oportó)
3 ek szőlőmagolaj
1,5 dl száraz vörösbor
1 nagy fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
Só, bors
1 fej saláta (nem fogyókúrázóknak krumplipüré)
*
Elkészítés:
A salátát leveleire szedjük, megmossuk.
A hagymát és a fokhagymát vékonyra szeleteljük, a májat falatnyi darabokra vágjuk.
A szőlőmagolajat felforrósítjuk, rádobjuk a hagymát, megfonnyasztjuk.
Mehet rá a fokhagyma is, mikor megérezzük az illatát, hozzáadjuk a májat, megborsozzuk.
Beleöntjük a bort, alacsonyra vesszük a lángot.
Időnként megkeverve készre pároljuk a májat (kb.
5 perc ).
Ekkor belekeverjük a szőlőt, megsózzuk, el is zárjuk.
A salátával (vagy a krumplipürével) tálaljuk.
