Hozzávalók:
40 dkg harcsafilé
só
bors
pirospaprika
1 ek liszt
1 db paprika
1 db paradicsom
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
*
Elkészítés:
Aprítsuk finomra a hagymát, kockázzuk fel a paprikát és a paradicsomot is.
A halat besózzuk, majd lisztbe forgatás után hirtelen megsütjük kevés kókuszzsíron.
A halat kivesszük, és egy kis zsír hozzáadásával pörköltalapot készítünk.
Amint elkészült a pörköltalap, ebbe visszahelyezzük a harcsaszeleteket.
Készre pároljuk !
A halszeleteket kiemeljük óvatosan a pörköltszaftból, majd tejfölösen behabarjuk, és a halat visszahelyezve készre forraljuk.
Túrós csuszával kínáljuk !
