Hajtogatott grissini utánzat! Saját recept

Hozzávalók:

50 dk túró,
50 dk liszt,
50 dk margarin,
3 dk élesztő
20 gr só,
2 db tojás,
15 dk reszelt sajt
szezám mag

*

Elkészítés:

A hozzávalókat este öszzsegyúrtam, az élesztőt nem futtatam, mert szárított vol és nylonban a hűtőben pihent reggelig.
Reggel kivettem 3- szor hajtogattam, 20 percenként és elnyűttottam egy téglalap alakúra, melyet a végén hosszában ketté vágtam és a tojásfehérjéket habbá vertem, mivel csak a sárgája kell a tésztába.
A téglalap alakot hosszára megfeleztem és rákentem a habot, az egyikre 15 dk sajtot reszeltem a másikra szezám magot szórta és újjnyi széless csikokra vágtam és szilikonos sütőpapíron megsütöttem mérékelt lángon.