Hozzávalók:
60 dkg sima liszt
2 tojás sárgája
1 EK ecet
picit só
annyi hideg víz, hogy rétestészta szerű masszát kapjunk
40 dkg darált sertéshájű
20 dkg liszt
*
Elkészítés:
A darált hájat a liszttel jól összedolgozzuk.
A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk az ecetet, sót, sárgáját, hideg vizet és jól kidolgozzuk.
Kisodorjuk a tésztát, rákenjük a hájas keveréket, hajtogatjuk mint a leveles tésztát.
Letakarjuk és pihenni hagyjuk.
Ezt még 2x megismételjük.
Kisodorjuk a tésztát, négyzetek vágunk belőle, egy kanál lekvárt rakunk a közepére majd a tésztát ráhajtjuk.
180 fokon 15 perc alatt megsütjük, majd megszórjuk porcukorral.
