Hozzávalók:
2 egész csirkecomb
2 ek. zsír
1 fej hagyma
3 cikk fokhagyma
só
bors
15 dkg rizs
15 dkg borsó
só
*
Elkészítés:
A csirkecombokat kettévágom, sózom, borsozom.
A zsírt felforrósítom egy lábasban, ráteszem a combokat, mindkét oldalán átsütöm kissé. Ezután hozzáteszem a cikkekre vágott hagymát és a feldarabolt fokhagymát, együtt is pirítom kicsit, majd felengedem kevés vízzel és fedő alatt párolom. A vizet pótolom, ha kell. Kb. 1 óra alatt elkészül, a végén zsírjára sütöm.
A rizst szokásos módon megpárolom és összekeverem a megfőzött borsóval, ezzel tálalom a hagymás csirkecombokat.
