Hozzávalók:
Maradék húsleves, vegyes zöldségekkel
4 nagy fej hagyma
2 dl tejföl
2 ek. vaj
bors, só
petrezselyemzöld
szikkadt kenyér
sajt
*
Elkészítés:
A hagymát vékony szeletekre vágom és vajon kevés sóval párolom, pici vizet is mindig aláöntve, amíg puha lesz. Ekkor a zöldségekkel és a húslevessel együtt leturmixolom, hozzáadom a tejfölt, jól összeforralom, borssal és petrezselyemzölddel ízesítem. Sajtos pirítóst készítek hozzá.