Habos rakott palacsinta

Hozzávalók:

50 dkg liszt
2 db tojás
3 dl tej
3 dl szódavíz
50 dkg túró
20 dkg porcukor
4 tojásfehérje

*

Elkészítés:

A lisztből, tojásból, tejből és szódavízből, pici cukorral és pici sóval, palacsinta tésztát keverünk, majd megsütjük őket.
A túrót és a porcukor felét összekeverjük, majd ezzel megtöltjük a palacsintákat.
Egy ovális jénai tálba szépen elrendezgetjük a palacsintákat, majd a tojásfehérjét, a maradék porcukorral, kemény habbá verjük és a palacsintákra rákenjük.
Sütőbe rakjuk, kb.
15-20 percre, közepes lángon, de néha ránézünk, nehogy nagyon megbarnuljon a teteje.
Hidegen szeletelhető, tálalható.