Hozzávalók:
6 db tojás,
6 ek porcukor,
6 ek liszt,
1 db sütőpor,
10 dk vaj,
50 dk magozott megy, + a leve kb 3-3,5 dl
1 vanilia pudingpor
3 ek cukor,
2 vaniliáscukor
6 db tojásfehérje (azért ennyi,mert ennyi maradt ki nekem az előző sütiből)
60 dk porcukor
*
Elkészítés:
Tojássárgáját a vajjal és a porcukorral jól kikeverjük, majd a tojásfehérjéket habbá verve hozzáadjuk.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és óvatosan hozzákeverjük.
Rászórtam a meggyet amit jó kinyomkodtam a levétől és 200 fokra betettem, majd 180 fokon készre sütöttem, kb 20 25 perc.
(tűpróba) Közben a meggyléhez hozzákevertem a pudingport vaniliás cukrot és a kisűlt tészta tetejére kanalaztam, majd visszatettem a sütöbe.
Felvertem a tojásfehérjét hozzáadtam a cukrot, azzal is jó keményre vertem és a süti tetejére tettem.
A hőfokot visszavettem 150 fokra és a sütőajtót kb 10 cm-esre kinyitottam és innentől kezdve szárítottam.
Amikor jó kopogós lett a hab, akkor lett készen.
