Hozzávalók:
1 tojás
5 dkg vaj, vagy margarin
1 bögre cukor
2 bögre liszt
1 cs.sütőpor
1 bögre szoba-hőmérsékletű tej
5 dkg kakaópor
6 tojásfehérje
10 dkg cukor
20 dkg lekvár
Csokimázhoz:
1 ek. cukor
1/2 ek. kakaópor
1 dkg vaj, vagy margarin
pici víz
*
Elkészítés:
Az 1 egész tojást habosra keverem a vajjal, vagy margarinnal, a kakaóporral és a cukorral. Hozzáadok kb. 1/2 dl tejet és géppel nagy fokozaton keverem 5 percig. Ezután belekeverem a a sütőporral elkevert liszt felét, ekkor már csak kis fokozaton keverem, majd a maradék tej felét, újra lisztet és a végül a tejet. Zsírozott, lisztezett tepsibe öntöm, közepes lángon megsütöm. Közben jó keményre felverem a tojásfehérjét a cukorral. Kiveszem a tésztát, megkenem a lekvárral, ráhalmozom a tojáshabot és pár percre visszateszem a sütőbe. Amikor kicsit barnul a teteje, akkor jó. Miután hűlt egy kicsit meglocsolom a cukorból, kakaóból, vajból készült csokimázzal.
