Hozzávalók:
5 tojásfehérje
40 dkg porcukor
csipet só
pici ecet
*
Elkészítés:
A tojásfehérjéket közepes fokozotan keményre verjük,Beletesszük a sót és a porcukrot is apránként , folyamatossan verjük tovább a habot. a legnagyobb fokozaton, addig mig jó kemény csúcsosodó habot nem kapunk. majd habzsákba rakjuk és csúcsos formákat nyomunk.
Sütőben kiszárítjuk légkeverékes sütőben 90 fokon 60 percig
Ha kész akkor díszithetjük csokimázzal.