Hozzávalók:
Tésztához:
35 dkg liszt
1/2 cs sütőpor
15 dkg vaj, vagy margarin
10 dkg cukor
1 cs. vaníliás cukor
4 tojássárga
A töltelékhez:
5 evőkanál liszt
2 dl tejföl
450 grammos gyümölcsjoghurt(nálam barack volt)
4 db tojásfehérje
5 dkg cukor
15 dkg barackdzsem
vaníliás porcukor a szóráshoz
*
Elkészítés:
A sütőporral elkevert lisztet elmorzsolom a vajjal, vagy margarinnal, hozzáadom a cukrokat és a tojássárgákkal összegyúrom. Hűtőben pihentetem fél órát. Addig a megcsinálom a tölteléket. A lisztet elkeverem a joghurttal, belekeverem a tejfölt és a dzsemet is, majd végül óvatosan beleforgatom a cukorral felvert tojásfehérjét. A tészta egyik felét kinyújtom, tepsibe teszem, ráhalmozom a tölteléket a másik felét pedig nagy lyukú reszelőn ráreszelem. Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten sütöm, amíg a teteje világosbarna nem lesz. A tepsiben hosszában kettévágom, majd minkét részt háromszög alakokra szeletelem. Vaníliás porcukorral meghintve tálalom.
