Hozzávalók:
75 kg sertés lapocka
1 kg krumpli
2 nagyobb fej hagyma
2 ek. zsír
1 púpozott kanál pirospaprika
1 kisebb paradicsom
1/2 erős paprika
só
bors
körömnyi babérlevél
1 mk. kanál köménymag
1 csokor petrezselyemzöld
*
Elkészítés:
A húsból, zsírból, hagymából, pirospaprikából a fűszerekkel pörköltet készítek. Hozzáteszem a paradicsomot, az erős paprikát(lehet csemege is, ha gyerek is eszik belőle) és együtt főzöm, fedő alatt.
Amikor már majdnem puha a hús, beleteszem a krumplit, ekkor még kicsit sózom, és amikor már a krumpli is puha, hozzáadom a petrezselyemzöldet, azzal már csak pár percig főzöm.
