Gyros pitában

Hozzávalók:

Pita tészta recept:
0,5 kg liszt,
3 dkg élesztő,
2 tk. só,
1 tk. cukor,
3 dl langyos víz,
2 evőkanál olaj

*

Elkészítés:

A hozzávalókból alaposan kidagasztjuk a tésztát, duplájára kelesztjük meleg helyen.
12 egyforma gombócot formálunk belőle és még további fél órát pihentetjük.
A sütőt nagyon forróra előmelegítjük, a tepsit közvetlenül a legaljára rakjuk átforrósodni.
A tésztákat fél cm vastagra kinyújtjuk, és mindkét oldalát néhány perc alatt megsütjük.
A sütőből kivéve konyharuhával letakarjuk, hogy a gőzében kicsit pihenjen.
Felnyitjuk, a pita zsebét ízlés szerint töltjük.