Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin (Rama)
1 egész tojás + 1 a kenéshez
2,5 dkg élesztő
2 dl tejföl
1 kk só
kb 15 dkg trappista sajt (a tetejére is kell belőle)
*
Elkészítés:
A tészta összeállításához felfuttatjuk az élesztőt (egy kis tejben csipet cukorral), majd a liszthez adjuk a hozzávalókkal együtt, kivéve a sajtot.
Az elkészült tésztát kinyújtjuk, rászórjuk a lereszelt sajtot (persze nem mindet, hiszen kell majd a tetejére is). Újra összegyúrjuk, majd háromba hajtjuk és kb. 10 percig pihentetjük.
Pihentetés után kinyújtjuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, megkenjük tojással a tetejüket, majd csipet reszelt sajtot teszünk mindegyik tetejére.
Kb. 200 C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt megpirul kicsit a tetején.
