Hozzávalók:
1 kg paradicsom vegyesen (javarészt koktélparadicsom)
150 g mozzarella
1 csipet fokhagyma granulátum
néhány levél friss bazsalikom
2 szál újhagyma a zöldjével együtt
kevés vörösborecet
1 ek extra szűz olívaolaj
*
Elkészítés:
A koktélparadicsomokat ketté, a nagyobbakat négybe vágom.
(Ha nincs elvágva, nehezebben ízesíthető !) Megöntöm kevés olíva olajjal, megszórom kevés fokhagyma granulátummal, felkarikázott újhagymával ( zöldjével együtt ) és kevés vörösbor ecetet is öntök rá.
( Más lágy ecet is használható hozzá.
) A tetejére mozzarellát, vagy scamorzát, esetleg füstölt scamorzát tépkedek.
10 perces, finom saláta.
