Hozzávalók:
Elozo este elkeszitjuk: 40 dkg
1-1,5 ek gyors eleszto ( instant)
3 dl viz
Masnap: 60 dkg
0,5 dl olaj
2 tk so
2-2,5 ek gyors eleszto ( instant)
2-3 dl viz
*
Elkészítés:
Elozo este elkeszitjuk a hozzavalokbol a kovaszos masszat.Lefedve a konyha pulton hagyom. Masnap a tobbi hozzavalot hozzaadagolva elkeszitjuk a tesztankat.Jol kidolgozzuk es 2 -szer 40 percet kelesztjuk. Az elso dagasztas utan megformazom a veknit es begyujtom a sutot 250 fokra allitva.Sutopapirral belelt jenaiba teszem. Kelesztem tovabbi 40 percet a sutopapirral belelt jenaiban es letakarom a kelesztesi idoalatt. Sutes elott bemetszem a tetejet 3 helyen ,jo alaposan lespriccelem vizzel a jenai tetejet es kicsit a kenyerre is spriccelek.Letakarom a jenait es beteszem a sutobe kb 45 percig sutom.Ahogy vilagosra sult a kenyer ,leveszem a tetejet es a sutobe visszateve tovabbi 10-15 percig sutom ,mig kello piros lesz a szine.A sutobol kiveve megspricceljuk a kenyer tetejet egy keves vizzel,hogy ropogos es cserepes legyen a heja.Sutoracsra teve kihutjuk. Keszithetjuk olyan tepsiben is aminek van teteje,vagy vas labasban,nem szukseges jenai
