Gyors joghurtos fánk

Hozzávalók:

2 tojás
3 evőkanál cukor
egy pici só
400 ml natúr joghurt
300 g liszt
1 csomag sütőpor
vanília esszencia és kevés reszelt citromhéj saját hozzáadás
olaj a sütéshez

*

Elkészítés:

A tojásokat felvertem a cukorral és sóval. Hozzáadtam a joghurtot és elkevertem. Utána jött a liszt, sütőpor, vanília esszencia és a reszelt citromhéj. Jól összekertem, amíg egy rugalmas, síma tészta lett (sűrűbb mint a palacsintatésta, nem folyik a kanálról).
Kiskanállal forró olajba szaggattam a kis fánkokat.
Joghurt helyett lehet tejfölt használni, a kettőt kombinálni is lehet – ahogy egyszer én csináltam.