Hozzávalók:
2 db tojás
20 dkg rizsliszt
4 ek tápióka keményítő
csipet só
4 tk cukor/eritrit
4 dl tej/rizstej
4 dl szódavíz
A töltelékhez:
15 dkg darált dió
2 ek eritrit
1 dl kókusztejszín
2 ek rum
fahéj
A tetejére:
4 ek kakaópor
4 ek eritrit
víz
*
Elkészítés:
Egy tálban a lisztet a tejjel simára keverjük – a tejet folyamatosan, keverés közben hozzáadva -, majd további folyamatos keverés mellett, a többi összetevőt is hozzáadjuk.
Ha teljesen sima a keverék, szódavízzel (buborékos ásványvízzel), palacsinta sűrűségűre készítjük.
Nem biztos, hogy az összes víz kelleni fog!
A töltelék hozzávalóit tegyük bele egy tálba, majd alaposan keverjük össze.
Ízlésünknek megfelelően tehetünk bele több édesítőt, fahéjat vagy rumot.
A kisült palacsintákat ezzel a krémml töltjük meg.
Tetejére csokiöntet kerül, amihez egy kis lábasban a cukrot, a kakaóport kevés vízzel összefőzünk.
Ízlés szerint csorgassuk meg a csokoládés öntettel.
