Hozzávalók:
2 db. puha avokádó,
1 lime leve, (citromlé is jó hozzá)
fél lilahagyma nagyon apróra kockázva,
2 gerezd fokhagyma,
kevés só,
koriander zöld (vagy petrezselyem zöld)
paradicsomot is tehetünk bele, kimagozva, héj nélkül, apróra vágva,
és csili (bármilyen, mindenkinek ízlése szerint)
*
Elkészítés:
A puha avokádót kettévágjuk, magját kiemeljük, majd belsejét kanállal kikaparjuk a héjából.
Megcsorgatjuk lime, vagy citrom levével, ami meg is akadályozza, hogy megoxidálódjon.
( barnuljon ) A hagymát nagyon apróra vágjuk, vagy lereszeljük, a fokhagymát szétnyomjuk, a koriander, vagy petrezselyem zöldet apróra vágjuk, hozzáadjuk a gyümölcshöz, majd villával összetörjük, és elkeverjük.
Nem turmixoljuk, mert az nem az igazi guacamole!
Fogyasztható tortilla csipsszel, de mindenféle burrito, taco és quesadilla mellé is tehetjük.
Nem csak Mexikó, de az egész Közép-Amerikai régió népszerű kedvenc étele.
