Hozzávalók:
zöldborsó, sárgarépa, petrezselyem+ zöld, gríz 1 ek., tojás 1, zsiradék (kevés), só, bors, zöld paprika, paradicsom.
*
Elkészítés:
A zöldséget felaprózom, kevés zsiradékon párolom.
Közben 1 tojás fehérjét felverek ( elhagyható ), majd összekeverem a tojás sárgájával, pici sóval.
Hagyom állni 10-15 percig, míg a gríz megszívja magát, majs teflon serpenyőben kevés olajon átpirítom mindkét oldalát.
Ha kihült, apró kockákra vágom, majd belefőzöm a leves – sokkal ízesebb, mint a grízgaluska.
Nagy felfedezés : legutóbb nem volt otthon grízem és kuszkusszal pótoltam jobb, mutatósabb ( nagyobb szemű ) és hamarabb megfő.
!
