Hozzávalók:
Kész hús vagy csontleves
1 tojás
só, ízlés szerint
búzadara
forró, sós víz a főzéshez
*
Elkészítés:
Az egész tojást felverem a sóval, majd annyi búzadarát teszek bele, hogy se túl híg, se túl kemény ne legyen, ha a tányért megmozdítom, akkor még mozduljon meg benne. Fél órát pihentetem, addigra megduzzadnak a grízszemek és már nem mozdul el a tányérban. Ekkor forró, sós vízbe szaggatom, kifőzöm. Jól megduzzad, és könnyű lesz. Miután kiszedtem óvatosan a forró levesbe rakom és így hagyom még állni 10 percig, hogy magába szívja a leves ízét.
