Hozzávalók:
fejenként 2 – 3 szelet főtt, füstölt, kötözött sonka,
kevés olíva olaj,
a körethez krumpli, hagyma, kevés zsír, vagy étolaj, só.
a tálaláshoz: csalamádé, csemege uborka, vagy párolt káposzta.
*
Elkészítés:
Nagyon egyszerű, de finom étel.
A sonkát ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd mindkét oldalát serpenyőben, vagy grill lapon enyhén megpirítjuk.
Fűszerezni nem kell, mert főtt, füstölt, pácolt kötözött sonkát használunk hozzá.
A megtisztított krumplit apró kockákra vágjuk, sós vízben megfőzzük, majd villával összetörjük.
A nagyon apróra vágott hagymát a serpenyőben kevés zsíron megpirítjuk, megsózzuk, megborsozzuk, végül összekeverjük a villával széttört krumplival.
Tálalhatjuk csemege uborkával, csalamádéval, de akár párolt káposztával is.
