Hozzávalók:
20 dkg GM zabpehelyliszt
3 db tojás
csipet só
1,5 dl rizstej, vagy tej
10 dkg eritrit, vagy méz
fél cs. sütőpor
*
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a tojások sárgáját kikeverjük az eritrittel, a rizstejjel, majd hozzáadjuk a liszt-só-sütőpor keverékét, és óvatosan beledolgozzuk a fehérjehabot is.
Előkészített, felhevített gofri sütőt kiolajozzuk, és egy-egy kismerőkanálnyi masszát merünk bele.
Kb 3-4 perc alatt sül meg, egy-egy gofri.
Ízlés szerint kínálhatunk mellé lekvárt, tejszínhabot, gyümölcsöt stb
