Hozzávalók:
1 szelet bőrös malaccomb ,
6-8 sz császár hús ,
só ,
frissen őrölt bors ,
mustár ,
sertés fűszerkeverék .
kb 2 dl sör
*
Elkészítés:
A megmosott húst sózzuk fűszerkeverékkel be szórjuk, meg kenjük mustárral és a császárhúst be vagdossuk Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap tepsibe raktam pici zsírdékot kb fél dl vizet és 1 dl sört öntöttem alá.
Frissenőrölt borssal meg szórtam.
A tepsire ráraktam az üveg fedőt és közepes lángnál kb 70 -80 percet pároltam.
Majd a fedőt levéve kapott újabb 1 dl sört és még 10 percig pirítottam.
Köretnek sült burgonya vagy mexikói rizst adhatunk.
