Hozzávalók:
50 dkg krumpli ( nem szétfővő fajta )
1 db közepes zellergumó
2 fej lilahagyma
1 db zöld hegyes paprika
3 ek olívaolaj
1 ek mustár
1 csokor snidling ( vagy zöldhagymaszár )
1-1 mk törött fekete bors és porcukor
ecet egy kicsi
só ízlés szerint
*
Elkészítés:
A héjas krumplit megmosom, majd puhára főzöm. Még melegen a héját leveszem, és vékony karikára vágom.
Ecetből, olívaolajból, mutsárból kevés vízzel mártást készítek, borssal, cukorral sóval fűszerezem, és a krumplit a mártásba teszem.
A lilahagymát megtisztítom, vékony karikákra vágom, majd megsózom enyhén.
Majd 10 perv pihentetés után a krumplihoz teszem, és óvatosan átforgatom.
A zellert megmosom, megtisztítom, vékony karikákra vágom és forrásban levő sós vízben az újraforrástól számítva 3 percig főzöm.Ezután leszűröm, és a salátához teszem.
Az egészet alaposan összekeverem.
A hegyespaprikát vékony karikákra vágom és a saláta tetejére helyezem.
A salátát lefedem, és félnapig hűtőszekrényben tűrolom ( így az ízek összeérnek )
Mindenfajta húsételhez nagyon jó, de magában salátaként is fogyasztható, ha egy kevés joghurtot, vagy kefírt teszek hozzá.
