Hozzávalók:
A tésztához: 10 tojás
25 dkg porcukor
10 dkg vagdalt dió
10 dkg apróra vágott füge
10 dkg mazsola
3 púpozott evőkanál liszt
1 késhegynyi sütőpor
A krémhez:
10 tojássárgája
2 csomag vaníliáscukor
8 evőkanál porcukor
25dkg margarin.
*
Elkészítés:
A diót, mazsolát, fügét, lisztet és a sütőport összekeverjük.A tojást felverjük keményre egy pici sóval, beletesszük a porcukrot, újból keményre verjük.Óvatosan beleforgatjuk a száraz hozzávalókat.Zsírozott, lisztezett tortaformába, előmelegített sütőben lassú lángon megsütjük.Hűlni hagyjuk.
Krém: tojások sárgáját.a cukrokkal habosra keverjük, majd 20 percig gőzön verve főzzük.
Kihűtjük, hozzáadjuk a kikevert margarint, a tortakarika oldalára, tetejére kenjük egyenletese.Díszíthetjük fügedarabokkal, spriccelhetünk rá olvasztott csokoládét.
