Fügelekvár

Hozzávalók:

kb. 2, 5 kg érett füge
ugyanennyi alma, vagy őszibarack
1 kg cukor
2 csapott kiskanálnyi citromsav
2 vaníliás cukor

*

Elkészítés:

A gyümölcsöt megmosom, az almát, vagy az őszibarackot megtisztítom, majd mindezt ledarálom. Állandó kevergetés mellett főzöm 1 órát. Aztán beleszórom a cukrokat, meg a citromsavat, és főzöm még egy fél órát.
Forrón, sterilizált poharakba kanalazom, majd száraz gőzben tartom, míg ki nem hűlt. Finom!