Francia palacsinta

Hozzávalók:

1,5 dl tej
1,5 dl tejszín
15 dkg liszt
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
reszelt citromhéj és narancshéj
3 tojás
3 cl rum (kb. 1 tk rumaromát tettem bele)
3 dkg vaj
só
a sutéshez vaj

*

Elkészítés:

Egy tálban a tejet, a tejszínt, a tojásokat és a lisztet simára keverjuk. Hozzáadjuk a citromhéjat, a narancshéjat, a vaníliás cukrot, a sót, a rumot és az olvasztott vajat. A hagyományos palacsintához hasonlóan sutjuk meg, de ha lehet, kisebb palacsintasutoben. Porcukorral megszórva tálaljuk ízlésunknek megfelelo toltelékkel.
A recept Boda Zoltánné Ízletes étel – Hagyományos és új ízek a konyhában c. szakácskonyvébol származik.