Hozzávalók:
30 dkg liszt,
25 dkg vaj vagy margarin,
7 dkg cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
4 főtt tojás sárgája,
töltéshez som vagy más pirosas színű lekvár.
*
Elkészítés:
Ezt a süteményt egy AMC rajongó klubtársunktól tanultam. Nagyon finom, egyszerű süti, sokáig eláll.
A hozzávalókat összegyúrjuk, a főtt tojások sárgáját belereszeljük, lágyabb, könnyen formázható tésztává dolgozzuk össze. Kis időre hűtőbe tesszük, majd egészen vékonyra kinyújtjuk.
Linzer szaggatóval úgy szaggatjuk ki, hogy a formák felét középen még ki is lyukasztjuk. Ezek lesznek a linzerek tetején.
Az egész formákat vékonyan megkenjük a lekvárral, ráhelyezzük a lyukasztott formát is. A linzereket 2,5 l-es, 24 cm-es AMC sütőelembe rakjuk, tetejüket megkenjük tojásfehérjével.
Az edényt a tűzhelyre tesszük, tetejére fordítjuk a Navigeniót és alul-fölül közepes energiával rózsaszínűre sütjük.
