Hozzávalók:
50 dkg finom liszt
3 dkg élesztő
5 dl tej
5 dkg vaj, vagy margarin felolvasztva
2 tojás sárgája + 1 a kenéshez
10 dkg porcukor
erdei vegyes dzsem
*
Elkészítés:
Az élesztőt 1 dl cukros, langyos tejben elmorzsolom, tetejét megszórom liszttel, felfuttatom. A lisztet tálba teszem és a hozzávalókból géppel közepesen lágy tésztát dagasztok. Letakarom, a tetejét megszórom liszttel, és a duplájára kelesztem. Amikor megkelt deszkára borítom, két részre osztom a tésztát, majd mindkét részt 4 felé és 4-4
rudat sodrok belőlük. Végüket összefogom és befonom. Zsírozott tepsibe teszem a fonott kalácsokat, és még itt is hagyom kelni fél órát. Tojássárgával lekenem és előre melegített sütőben, közepesnél kicsit erősebb hőmérsékleten sütöm. Erdei vegyes dzsemmel, vagy más dzsemmel is megkenve kiváló.
