Hozzávalók:
Tésztához:
50 dkg liszt
1 csomag szárított élesztő
5 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
csipetnyi só
2 tojás
1 tojásfehérje
2,5 dl langyos tej
Tetejére:
1 tojás sárgája
1 evőkanál tej
Cukor a szóráshoz (elhagyható)
*
Elkészítés:
A tésztához nem kell zsiradék!
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk – lehet keverőgéppel, a legmagasabb fokozaton.
Meleg helyre tesszük, kb. 1/2 órát kelesztjük. Újból átgyúrjuk.
Három részre osztjuk (lehet négyre is), rudakat sodrunk, megfonjuk a kalácsot. 10 percig pihentetjük. Átkenjük a tejjel felvert tojás sárgájával.
Előmelegített sütőben, légkeveréssel 170-180 fokon, gáznál 3-4 fokozaton sütjük (tűpróba).
Megjegyzés:Ebből a tésztából készítjük az Óriás brióst is. http://www.receptabc.hu/recept/orias_brios_7352
(Saját recept)
