Hozzávalók:
pulykamell
zsír, vagy olaj
liszt
tojás
zsemlemorzsa
só
Áztatáshoz:
tej
1-2 gerezd zúzott fokhagyma
*
Elkészítés:
Előző este beáztatjuk a pulyka, vagy csirke mellét a zúzott fokhagymás tejbe.
Másnap kiszedjük belőle, megsózzuk és a szokásos módon kirántjuk.
(Liszt, tojás, zsemlemorzsa) Nagyon finom omlós marad a mell, nem lesz száraz.


