Hozzávalók:
4 szelet karaj
3 ek. zsír
5 cikk foghagyma
só
bors
1/2 kg zsenge borsó
1 ek. vaj
só
20 dkg rizs
só
*
Elkészítés:
A hússzeleteket besózom, borsozom, a zsírt megforrósítom és átsütöm rajta mindkét oldalukat. Hozzáteszem az apróra vágott fokhagymát, öntök hozzá kevés vizet és fedő alatt párolom, végük zsírjára sütöm. A borsót sós vízben kicsit főzöm, lecsepegtetem és a vajon átforgatom. A rizst szokás szerint megpárolom. Tálaláskor a borsót tányérra szedem ráhelyezem a hússzeleteket és egy csészében formázva a rizst. Mutatós, finom ebéd.
