Hozzávalók:
Hozzávalók 6 személyre:
Fokhagymás sült kacsamell, törtburgonyával,és párolt káposztával
1 kg kacsamell, 1 evőkanál zsír, 1 nagy fej fokhagyma, só, bors,
Párolt káposzta: 1 kg lilakáposzta, 1 dl olaj, 1 kis fej vöröshagyma, só , ecet, cukor, ízlés szerint .
*
Elkészítés:
Elkészítése: A melleket besózom, hagyom állni egy félórát, majd a zsírt egy kacsasütőbe, vagy jénaiba beteszem egymás mellé rakom és 1, dl vizet ráöntök és fokhagyma nyomóval rányomom a fokhagymát, és jól bekenem a húst.
Előmelegített sütőben, 30- 40 percig sütöm.
Tört burgonya és párolt káposztával tálalom.
De lehet forgatott burgonya kinek mi az ízlése.
Káposztát legyalulom, sózom.
10 percig állni hagyom a sóban, az olajon üvegesre párolom a hagymát, majd a káposztát kisé kinyomom, és a hagymás olajban megpárolom 1 dl vizel ecettel, és cukorral közben ha nem elég puha akkor pótolom még vizel.
