Hozzávalók:
1 liter csontleves alaplé
12 gerezd fokhagyma
1 nagy fej vöröshagyma
só
2 dl kókusztejszín
fehérbors
kókuszzsír
őrölt szerecsendió (opcionális)
csipet kurkuma
*
Elkészítés:
A vöröshagymát finomra vágom, majd a kókuszzsíron puhára párolom.
Ezalatt megpucolom a fokhagymát, majd apróra vágom és a megpuhult vöröshagymához adom.
Felengedem a húslevessel, tejszínnel, óvatosan sózom, borsozom és felforralom, majd kb.
20 percig főzöm.
Botmixerrel simára turmixolom.
Ízlés szerint utána ízesíthető, akár egy kis szerecsendiót is elbír.
Forrón tálaljuk !
