Finom sajtos pogi

Hozzávalók:

35 dk rúró,
35 dk finomliszt,
1 cs száraz élesztő,
35 dk rama
1 tesásk.
só,
2 db tojás,
15 dk reszelt sajt

*

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, (kivéve a 2 db tojás fehérjét és a sajtot) Majd egy éjszakára hűtőbe teszük.
Én reggel gyúrtam be és most este 4 órakor sütöttem ki.
2 cm vasragra kinyújtjuk, a tetejét berácsozzuk és a kér tojás fehérjét habbnak verjük fel egy pici sóval és rákenjük a tésztára, majd a sajtot ráreszeljük és kiszaggatjuk.
180 fokra előmelegített sütőbe tettem, szép pirosra sütottem.
kb 20 perc.