Ferdinánd tekercs

Hozzávalók:

4 dl tej,4 evőkanál cukor,4 dkg élesztő,4 tojás sárgája,csipet só,1 kanál zsíz(most kacsazsírt használtam),és annyi liszt hogy jó fánk tésztát kapjunk.Töltelék: 20 dkg

*

Elkészítés:

Kevés tejben megfuttatjuk az élesztőt,majd a hozzávalókból fánk sűrűségű tésztát gyúrunk.Kétszeresre kelesztjük.Mikot megkelt kinyújtom megkenem a vajban kikevert cukorral, feltekerem és 2 cm-es darabokra felvágom. Kivajazott tepsibe teszem,keleszetm még egy fél órát,majd meleg sütőbe teszem!A sütési idő felénél meglocsolom cukros tejjel és készre sütöm.