Fehérboros sütőtök krémleves

Hozzávalók:

1 db sütőtök
2,5 dl főzőtejszín
1 fej vöröshagyma
1 dl fehérbor ( félédes )
2 ek. cukor
só csipetnyi
4 dkg piritott tökmag

*

Elkészítés:

A sütőtököt felkarikázzuk, majd a héját levágjuk, kimagozzuk, és a hagymát megtisztítjuk.
1 ek. olajon a felkockázott hagymát megdinszteljük, csiprt sót rászórunk, majd hozzáadjuk a felkockázott sütőtököt.
Pár percig együtt pároljuk, majd felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Hozzáadjuk a cukrot, és ha megpuhult botmixerrel összetörjük.
Hozzáöntjük a fehérbort, és a tejszínt, és ha szükséges még egy kevés vízet, majd összeforraljuk, és tálaljuk, majd díszítésként megszórjuk pirított tökmaggal.