Hozzávalók:
Hozzávalók:
2,7 dl víz (0,7 lehet tej)
2 csapott tk. só
2 ek. olaj
1 csepp ecet (nekem nincs aszkorbinsav itthon, de lehet azt is egy csipetet)
20-25 dkg öregtészta
50 dkg BL 80 liszt
1 tk. cukor
1 dkg friss élesztő
*
Elkészítés:
A hozzávalókat gépbe teszem, és dagasztom. Én csak összedolgoztatom a géppel, utána kézzel dagasztom készre. Ezután duplájára kelesztem.
Mikor megkelt kenyérformára hajtogatom. Eztuán még kelesztem 20 percet. Ha letelt az idő, három helyen bevágom, és még kelesztem egy kicsit, csak hogy szétnyíljon a vágás. Sima tepsiben sütöm sütőpapíron.
Ezután NEM előmelegített sütőbe teszem és 45-50 percig sütöm. Kb. 10-15 perc után a sütőt alacsony fokozatra állítom, és úgy sütöm a kívánt szín eléréséig.
Jó étvágyat!
