Hozzávalók:
A törzshöz:
6 db tojás
6 evőkanál liszt
6 csapott evőkanál cukor
fél cs.sütőpor
egy normál méretű tepsi
Az ágakhoz:
3 db.tojás
3 evőkanál liszt
3 csapott evőkanál cukor
a felénél kicsit kevesebb sütőpor
egy kisebb tepsi
Krémhez:
2 tojás
3 csapott evőkanál kakaópor(én a sötét,erősebbet használom)
4-5 evőkanál cukor
25 dkg Ráma margarin
egy kis rum,vagy rumaroma,de nem szükséges
*
Elkészítés:
Először elkészítem a szokásos módon a piskótatésztát 6 tojásból:a sárgáját kikeverem a cukorral,majd hozzáadom a felvert kemény fehér habot,beleteszem a lisztet,sütőport.Finoman elkeverem.A nagyobb tepsi aljába sütőpapirt teszek,és beleöntöm a masszát.Lassú tűzön sütöm,nem nyitogatom a sütőajtót,nehogy összeessen.Közben már keverem is ki a kisebb adag piskótát,az előző módon,hogy ha a nagy megsül,rakhassam is be a sütőbe.Ha kész a nagyobb piskóta,kiborítom,és amikor lehúzom róla a papirt,óvatosan föltekerem,még forrón.Így hagyjuk kihülni.A kisebbet is ugyanígy,forrón feltekerem.Amíg hülnek,elkészítem a krémet.
A tűzhelyre teszek egy szélesebb lábasban egy kis vizet,és keresek egy olyan kisebbet ,ami kényelmesen elfér benne,ebben készítem a krémet.Úgy mondjuk,hogy tűzön,vízen főzzük!A kisebb lábasba beleütöm a két tojást,beleteszem a kakaót,és a cukrot,és amíg alatta forr a víz lassú tűzön,folyamatosan kevergetem,még jobb,ha hagyományos habverővel verem .Egészen addig,amíg szép krémmé nem áll össze,és szépen elválik a lábos aljától.Kiveszem a vizes lábasból az edényt,és hagyom a krémet kihűlni.Felverek habosra egy Rámát,hozzáadom a megfőzött csokikrémet,én még egy kis rumaromát is szoktam hozzá tenni.Ezt jó alaposan kikeverem habverővel.Óvatosan széthajtom a nagyobb piskótát,megtöltöm,újta feltekerem,majd a kisebbet is,amit aztán kettévágok ferdén.Egy kis krémmel a törzs oldalához ragasztom.Annyi krémet hagyok,hogy szépen megkenjem vele a tortát,majd villával szabálytalan kérget rajzolok rá .Díszíthetjük levélkével,vagy szoktam rá nyáron meggyet tenni szárastól,levelestől.
